Mercados japoneses: atacado, rua comercial e mercado matinal
Os mercados japoneses não são um só lugar, mas três diferentes: o mercado atacadista 卸売市場, onde o comprador comum entra apenas para olhar; a rua comercial 商店街 sob a arcada, que substitui o mercado no dia a dia; e o mercado matinal 朝市 nas cidades litorâneas. O famoso mercado de peixes de Tóquio também já não está onde o procuram: o comércio atacadista mudou-se de Tsukiji para Toyosu em 11 de outubro de 2018, e o mercado externo com suas barracas permaneceu no mesmo lugar.
Vamos entender a diferença entre o mercado atacadista, a rua comercial e o mercado matinal, e por que todos são chamados por uma única palavra. Contaremos o que aconteceu com Tsukiji e para onde o famoso leilão de peixes realmente se mudou em 2018 — e de quebra esclareceremos a principal confusão em torno do tema. Analisaremos o ideograma 商 e a palavra 市場, que em japonês se lê de duas maneiras diferentes dependendo do sentido, e daremos uma olhada na rua comercial onde as persianas estão baixadas há tempos.
Três lugares diferentes sob uma única palavra
Em português, "mercado" é uma só palavra, mas no Japão designa pelo menos três lugares distintos. O mercado atacadista (卸売市場, oroshi-uri shijō) é um espaço onde vendedores e compradores de restaurantes e lojas negociam grandes lotes; o comprador comum vai lá, na melhor das hipóteses, para observar de uma galeria, e não para fazer compras. A rua comercial sob a arcada (商店街, shōtengai) é uma fileira de pequenas lojas ao longo de uma galeria coberta, que no cotidiano substitui o mercado: ali os moradores compram verduras, peixe e todo o resto, não os atacadistas. O mercado matinal (朝市, asaichi) funciona de outra forma — é uma feira realizada pela manhã em cidades litorâneas e montanhosas, onde os próprios moradores trazem a pesca ou a colheita e vendem diretamente.
O que diferencia a rua comercial do mercado
| Tipo | Nome e leitura | Quem vende | Quem compra |
|---|---|---|---|
| Mercado atacadista | 卸売市場, oroshi-uri shijō | Atacadistas, fornecedores de restaurantes | Lojas e restaurantes, não pessoas físicas |
| Rua comercial | 商店街, shōtengai | Pequenos comerciantes independentes | Moradores locais em compras do dia a dia |
| Mercado matinal | 朝市, asaichi | Pescadores e agricultores diretamente | Moradores locais e turistas |
Para onde foi Tsukiji
O comércio atacadista de peixes em Tóquio mudou-se em 11 de outubro de 2018 da região de Tsukiji para o novo espaço de Toyosu, no distrito de Kōtō — a área do terreno é de cerca de 407 mil metros quadrados. Os leilões de atum podem ser vistos de plataformas de observação especiais para visitantes, e o primeiro leilão do ano, em janeiro, tradicionalmente estabelece preços recordes para o primeiro lote da temporada.
A principal confusão do tema
A mudança da parte atacadista não significa que Tsukiji desapareceu: o mercado externo (築地場外市場) com suas barracas e lanchonetes permaneceu exatamente no mesmo lugar e continua funcionando — só os leilões e o comércio atacadista se mudaram. O próprio mercado atacadista de Tsukiji foi inaugurado em 1935, substituindo o antigo mercado de peixes junto à ponte Nihonbashi, que funcionou ali por séculos e deixou de existir após o terremoto de 1923.
市場: por que a mesma palavra tem leituras diferentes
商 — значение: comércio, comerciante, negócio — онъёми: ショウ — кунъёми: あきな.う — 11 штрих(ов). 商 significa "comércio, comerciante": o mesmo ideograma aparece na palavra 商店街 (shōtengai) — "rua comercial" — e em 商社 (shōsha) — "casa comercial", como são chamadas as grandes empresas de comércio.
Ichiba ou shijō — duas leituras da mesma palavra
市場 é formada pelos ideogramas de "comércio" e "lugar", mas se lê de duas maneiras dependendo do sentido. Ichiba (いちば) é o mercado como lugar concreto, onde a pessoa vai comprar peixe ou verduras. Shijō (しじょう) é a mesma palavra em sentido mais abstrato, econômico: mercado como conceito ou nome oficial de um grande complexo atacadista. Por isso Toyosu se escreve 豊洲市場 e se pronuncia "Toyosu shijō", embora o mercado comum ao lado seja chamado de ichiba.
| Japonês | Leitura | Tradução |
|---|---|---|
| 市場 | ichiba · ichiba | Mercado como lugar |
| 商店街 | shōtengai · shōtengai | Rua comercial sob a arcada |
| 八百屋 | yaoya · yaoya | Loja de verduras |
| 競り | seri · seri | Leilão |
| 魚屋 | sakanaya · sakanaya | Peixaria |
Escreva 商 seguindo as guias — o ideograma de "comércio", com o qual começa a palavra 商店街, "rua comercial".
A rua das persianas fechadas
A rua comercial no Japão é cada vez mais chamada não de shōtengai, mas de shatta shōtengai — "rua das persianas fechadas" (シャッター商店街). Segundo uma pesquisa da Agência de Pequenas e Médias Empresas, a proporção média de imóveis vazios nas ruas comerciais do país subiu de 7,31% em 2003 para 13,77% em 2018. Em 2021, permaneceu quase inalterada, no nível de 13,59%. Os compradores migram para supermercados e lojas de conveniência, e os donos das lojas envelhecem junto com seus negócios.
Por que as persianas estão baixadas nas ruas comerciais
- Parte dos imóveis fica vazia por causa da deterioração do prédio ou porque o proprietário simplesmente não quer procurar um novo inquilino — é uma causa frequente, apontada pelos próprios donos das ruas comerciais nas pesquisas.
- Parte por causa do aluguel alto, com o qual nem o proprietário nem o potencial inquilino concordam.
- Parte das lojas fecha sem sucessor: não há herdeiros para o negócio, e o dono se aposenta junto com o fechamento das persianas.
Perguntas frequentes
- Que tipos de mercado existem no Japão?
- Pelo menos três tipos diferentes. O mercado atacadista (卸売市場) é um espaço de negociação entre fornecedores e lojas, onde o comprador comum geralmente não entra. A rua comercial (商店街) sob a arcada coberta é uma fileira de pequenas lojas que substitui o mercado no cotidiano dos moradores. O mercado matinal (朝市) é uma feira realizada pela manhã em cidades litorâneas e montanhosas, onde pescadores e agricultores vendem a pesca e a colheita diretamente ao comprador.
- O mercado de Tsukiji ainda funciona?
- O mercado externo sim, o atacadista não existe mais: o comércio atacadista mudou-se em 11 de outubro de 2018 de Tsukiji para o novo espaço de Toyosu, com cerca de 407 mil metros quadrados — atualmente é o maior mercado de produtos aquáticos do Japão. Ao mesmo tempo, o mercado externo de Tsukiji, com suas barracas e lanchonetes, não desapareceu e continua funcionando no mesmo lugar: só a parte atacadista com os leilões se mudou, não Tsukiji inteiro.
- O que é shōtengai e em que difere do mercado?
- Shōtengai (商店街) é uma rua comercial sob uma arcada coberta, uma fileira de pequenas lojas independentes: de verduras, de peixe, de carne e assim por diante. Diferente do mercado atacadista, onde o comprador comum não entra, o shōtengai é feito justamente para as compras varejistas dos moradores e, em função, é o que mais se aproxima do que se chama de mercado no dia a dia, embora formalmente não seja um mercado.
- É possível assistir ao leilão de atum em Toyosu?
- Sim, os visitantes podem ver o leilão de plataformas de observação especiais, construídas separadamente do salão de vendas. Foi assim que a visitação foi organizada ainda no antigo local, em Tsukiji, e o mesmo sistema continua funcionando em Toyosu após a mudança em 2018. O primeiro leilão do ano, em janeiro, tradicionalmente atrai mais atenção: nele são estabelecidos os preços mais altos da temporada.
- Por que a palavra 市場 é lida ora como "ichiba", ora como "shijō"?
- Porque a palavra tem dois sentidos diferentes. Ichiba (いちば) é o mercado como lugar concreto, onde se vai fazer compras. Shijō (しじょう) é a mesma palavra em sentido mais abstrato: mercado como conceito econômico ou nome oficial de um grande complexo atacadista. Por isso Toyosu se escreve 豊洲市場 e se pronuncia "Toyosu shijō", embora ninguém chame assim a rua de lojinhas ao lado.
- O que é o mercado matinal asaichi?
- Asaichi (朝市) é uma feira realizada pela manhã, na maioria das vezes em cidades litorâneas ou montanhosas. Pescadores e agricultores trazem eles mesmos a pesca ou a colheita fresca e a vendem diretamente, sem intermediários e sem a parte atacadista, como nos grandes mercados urbanos. Diferente da rua comercial, que abre todos os dias, o asaichi muitas vezes segue um calendário — por exemplo, só em determinados dias da semana.
Fontes
Atualizado: 2026-09-22