Yapon bozorlari: ulgurji, savdo koʻchasi va ertalabki bozor

Bitta «bozor» soʻzi ostida uch xil joy

Oʻzbek tilida «bozor» — bitta soʻz, Yaponiyada esa bu kamida uch xil joy. Ulgurji bozor (卸売市場, oroshi-uri shijō) — yirik partiyalarda sotuvchilar va restoran hamda doʻkon xaridorlari savdo qiladigan maydon; oddiy xaridor u yerga eng yaxshi holatda galereyadan tomosha qilish uchun keladi, xarid qilish uchun emas. Arkada ostidagi savdo koʻchasi (商店街, shōtengai) — yopiq galereya boʻylab kichik doʻkonlar qatori, kundalik hayotda bozor vazifasini bajaradi: bu yerda sabzavot, baliq va boshqa narsalarni ulgurji sotuvchilar emas, shahar aholisi sotib oladi. Ertalabki bozor (朝市, asaichi) boshqacha tuzilgan — bu dengiz boʻyi va togʻ shaharchalarida ertalabki bir martalik savdo, mahalliy aholi oʻzi ovlangan baliq yoki hosilni olib kelib toʻgʻridan-toʻgʻri sotadi.

Savdo koʻchasi bozordan nimasi bilan farq qiladi

Tsukiji qayerga ketdi

Tokioda baliqning ulgurji savdosi 2018-yil 11-oktabrda Tsukiji tumanidan Koto tumanidagi yangi Toyosu maydoniga koʻchdi — uchastka maydoni taxminan 407 ming kvadrat metrni tashkil etadi. U yerdagi orkin auktsionlari tashrif buyuruvchilar uchun maxsus kuzatuv maydonchalaridan koʻrinadi, yanvardagi yilning birinchi auktsioni esa anʼanaviy ravishda mavsumning birinchi partiyasiga rekord narxlarni belgilaydi.

Mavzuning asosiy chalkashligi

Ulgurji qismning koʻchishi Tsukiji yoʻq boʻldi degani emas: doʻkonlar va ovqatlanish joylari bilan tashqi bozor (築地場外市場) aynan avvalgi joyida qoldi va ishlashda davom etmoqda — faqat auktsionlar va ulgurji savdo koʻchdi. Tsukijidagi ulgurji bozorning oʻzi 1935-yilda ochilgan, u Nihonbashi koʻprigi yonidagi avvalgi baliq bozorining oʻrnini egallagan, u yerda asrlar davomida ishlagan va 1923-yilgi zilziladan keyin mavjud boʻlishni toʻxtatgan.

市場: nega bir soʻz turlicha oʻqiladi

商 — значение: savdo, savdogar, tijorat — онъёми: ショウ — кунъёми: あきな.う — 11 штрих(ов). 商 «savdo, savdogar» degani: xuddi shu belgi 商店街 (shōtengai) — «savdo koʻchasi» soʻzida va 商社 (shōsha) — «savdo uyi» soʻzida, yirik savdo firmalarini shunday atashadi.

Ichiba yoki shijō — bir soʻzning ikki oʻqilishi

市場 «savdo» va «joy» belgilaridan tashkil topgan, lekin maʼnosiga qarab ikki xil oʻqiladi. Ichiba (いちば) — bu bozor aniq joy sifatida, odam baliq yoki sabzavot sotib olish uchun keladigan joy. Shijō (しじょう) — xuddi shu soʻz mavhumroq, iqtisodiy maʼnoda: bozor tushuncha sifatida yoki yirik ulgurji majmuaning rasmiy nomi. Shuning uchun Toyosu 豊洲市場 deb yoziladi, lekin «Toyosu shijō» deb talaffuz qilinadi, garchi qoʻshni oddiy bozorni ichiba deb atashadi.

商 belgisini yoʻnaltiruvchi chiziqlar boʻylab yozing — «savdo» belgisi, 商店街 «savdo koʻchasi» soʻzi shundan boshlanadi.

Yopiq panjurlar koʻchasi

Yaponiyada savdo koʻchasini tobora koʻproq shōtengai emas, balki shatta shōtengai — «yopiq panjurlar koʻchasi» (シャッター商店街) deb atashadi. Kichik va oʻrta tadbirkorlik agentligining soʻroviga koʻra, mamlakatdagi savdo koʻchalarida boʻsh turgan binolarning oʻrtacha ulushi 2003-yildagi 7,31% dan 2018-yilda 13,77% gacha oʻsdi. 2021-yilga kelib u deyarli oʻzgarmadi, 13,59% darajasida qoldi. Xaridorlar supermarketlar va tunu-kun ishlaydigan doʻkonlarga ketmoqda, doʻkon egalari esa oʻz ishlari bilan birga qarimoqda.

Nega savdo koʻchalarida panjurlar tushirilgan

• Binoning eskirganligi yoki egasi umuman yangi ijarachi qidirishni xohlamasligi sababli binolarning bir qismi boʻsh turadi — bu savdo koʻchalari egalarining soʻrovlarda aytadigan tez-tez uchraydigan sababi.
• Bir qismi — yuqori ijara haqi sababli, unga na egasi, na potentsial ijarachi rozi boʻladi.
• Doʻkonlarning bir qismi vorissiz yopiladi: ishning davomchisi yoʻq, egasi esa panjurlar yopilishi bilan birga nafaqaga chiqadi.

Tez-tez so'raladigan savollar

Yaponiyada qanday bozorlar bor?

Kamida uch xil turi. Ulgurji bozor (卸売市場) — taʼminotchilar va doʻkonlar oʻrtasidagi savdo maydoni, oddiy xaridor odatda u yerga kirmaydi. Yopiq arkada ostidagi savdo koʻchasi (商店街) — kichik doʻkonlar qatori, shahar aholisining kundalik hayotida bozor vazifasini bajaradi. Ertalabki bozor (朝市) — dengiz boʻyi va togʻ shaharchalarida ertalabki bir martalik savdo, baliqchilar va fermerlar ovlangan baliq va hosilni toʻgʻridan-toʻgʻri xaridorga sotadilar.

Tsukiji bozori hali ham ishlayaptimi?

Tashqi bozor — ha, ulgurji bozor endi yoʻq: ulgurji savdo 2018-yil 11-oktabrda Tsukijidan maydoni taxminan 407 ming kvadrat metr boʻlgan yangi Toyosu maydoniga koʻchdi — hozir bu Yaponiyaning eng yirik suv mahsulotlari bozori. Shu bilan birga doʻkonlar va ovqatlanish joylari bilan Tsukiji tashqi bozori hech qayerga ketmadi va avvalgi joyida ishlashda davom etmoqda: faqat auktsionlar bilan ulgurji qism koʻchdi, butun Tsukiji emas.

Shōtengai nima va u bozordan nimasi bilan farq qiladi?

Shōtengai (商店街) — yopiq arkada ostidagi savdo koʻchasi, mustaqil kichik doʻkonlar qatori: sabzavot, baliq, goʻsht va hokazo. Oddiy xaridor kirmaydigan ulgurji bozordan farqli oʻlaroq, shōtengai aynan shahar aholisining chakana xaridlari uchun tuzilgan va oʻz vazifasiga koʻra kundalik hayotda bozor deb ataladigan narsaga eng yaqin, garchi rasmiy jihatdan bozor hisoblanmasa ham.

Toyosuda orkin auktsioniga kirish mumkinmi?

Ha, tashrif buyuruvchilar auktsionni savdo zalidan alohida qurilgan maxsus kuzatuv maydonchalaridan koʻrishlari mumkin. Koʻrish avvalgi joyda, Tsukijida ham shunday tashkil etilgan edi va xuddi shu tizim 2018-yilda koʻchgandan keyin Toyosuda ham ishlashda davom etmoqda. Yilning birinchi auktsioni yanvarda anʼanaviy ravishda eng koʻp eʼtiborni tortadi: unda mavsumning eng yuqori narxlari belgilanadi.

Nega 市場 soʻzi goh «ichiba», goh «shijō» deb oʻqiladi?

Chunki soʻzning ikki xil maʼnosi bor. Ichiba (いちば) — bozor aniq joy sifatida, xarid qilish uchun kelinadigan joy. Shijō (しじょう) — xuddi shu soʻz mavhumroq maʼnoda: bozor iqtisodiy tushuncha sifatida yoki yirik ulgurji majmuaning rasmiy nomi. Shuning uchun Toyosu 豊洲市場 deb yoziladi, lekin «Toyosu shijō» deb talaffuz qilinadi, garchi qoʻshni doʻkonlar koʻchasini hech kim bunday atamaydi.

Ertalabki bozor asaichi nima?

Asaichi (朝市) — ertalabki bir martalik savdo, koʻpincha dengiz boʻyi yoki togʻ shaharchalarida. Baliqchilar va fermerlar yangi ovlangan baliq yoki hosilni oʻzlari olib kelib toʻgʻridan-toʻgʻri sotadilar, vositachilarsiz va yirik shahar bozorlaridagi kabi ulgurji qismsiz. Har kuni ochiq boʻlgan savdo koʻchasidan farqli oʻlaroq, asaichi koʻpincha jadval boʻyicha oʻtadi — masalan, faqat haftaning muayyan kunlarida.

Manbalar

• Kichik va oʻrta tadbirkorlik agentligi: savdo koʻchalarini tekshirish
• Kotobank: 市場 lugʻat maqolasi
• ja.wikipedia.org: «Toyosu bozori» maqolasi
• Kotobank: 市場