Comment dire bon appétit en japonais : いただきます
« Bon appétit » en japonais se dit いただきます (itadakimasu), mais c'est celui qui mange qui le dit, pas celui qui régale. Littéralement, cela signifie « j'accepte humblement ». Après le repas, on dit ごちそうさまでした (gochisōsama deshita) — « merci pour le repas ». Il n'existe pas en japonais de formule pour souhaiter bon appétit à quelqu'un d'autre.
En japonais, il n'existe pas de phrase pour souhaiter bon appétit à son voisin de table. La logique est différente : avant de manger, chacun remercie lui-même — le riz, le cuisinier, celui qui a payé. C'est pourquoi on prononce いただきます même seul devant une boîte du konbini.
Ce qu'on dit avant et après le repas
| Japonais | Lecture | Traduction |
|---|---|---|
| いただきます | itadakimasu · itadakimasu | Je commence à manger ; j'accepte humblement |
| ごちそうさまでした | gochisōsama deshita · gochisōsama deshita | Merci, c'était délicieux |
| おいしい | oishii · oishii | C'est bon |
| 美味しかったです | oishikatta desu · oishikatta desu | C'était très bon |
| どうぞ召し上がってください | dōzo meshiagatte kudasai · dōzo meshiagatte kudasai | Je vous en prie, servez-vous (ce que dit l'hôte — l'équivalent le plus proche de « bon appétit ») |
| お腹すいた | onaka suita · onaka suita | J'ai faim |
À qui s'adresse « itadakimasu »
Pas au voisin de table. La formule remercie tous ceux qui ont contribué au repas : celui qui a cultivé, cuisiné et payé, ainsi que la vie que l'on consomme. D'où le verbe いただく — « accepter ce qui est donné d'en haut ». On joint les mains devant la poitrine en le disant.
Étiquette à table : ce qu'il faut savoir d'autre
- On ne plante pas les baguettes verticalement dans le riz — c'est ainsi qu'on sert le riz aux défunts.
- On boit la soupe directement du bol, et il est normal, voire apprécié, de faire du bruit en mangeant des nouilles.
- On soulève le bol de riz vers soi plutôt que de se pencher vers la table.
- Après le repas, on pose les baguettes sur le repose-baguettes parallèlement au bord de la table, et non en travers de l'assiette.
Prononcez « itadakimasu » à voix haute
Le « su » final est sourd : on entend « itadakimas », et non « itadakimasu ».
Questions fréquentes
- Comment dit-on « bon appétit » en japonais ?
- Il n'y a pas d'équivalent direct. Avant de manger, celui qui mange dit いただきます (itadakimasu). L'hôte peut dire どうぞ召し上がってください — « je vous en prie, servez-vous ».
- Que signifie littéralement « itadakimasu » ?
- « J'accepte humblement ». C'est la forme humble du verbe « recevoir » : une gratitude envers tous ceux grâce à qui le repas est sur la table, y compris la vie des aliments eux-mêmes.
- Que dit-on après le repas ?
- ごちそうさまでした (gochisōsama deshita) — « merci pour le repas ». Au restaurant, on le dit aussi en partant, au caissier.
- Dit-on « itadakimasu » quand on mange seul ?
- Oui. La phrase ne s'adresse pas à un interlocuteur, mais à la nourriture et à ceux qui l'ont fournie, c'est pourquoi on la prononce aussi seul.
Mis à jour: 2026-07-25