Кухня на японском: 台所 (дайдокоро) — комната, а 料理 (рё:ри) — еда
Кухня на японском — 台所 (だいどころ, дайдокоро), когда речь о комнате, где готовят. В новых квартирах и рекламе её зовут キッチン (киттин), ресторанную кухню — 厨房 (тю:бо:). Кухня как стиль еды — другое слово: 料理 (рё:ри) или 和食 (васёку). Русское «кухня» в японском распалось на два понятия: помещение и кулинарию.
Спросите «какая у вас кухня?» — и японец сначала не поймёт, о комнате вы или о блюдах. Для комнаты и для еды в языке два разных слова, и путать их нельзя.
Знак 台 — подставка под всё остальное
台 — значение: подставка, постамент, стенд — онъёми: ダイ、タイ — кунъёми: うてな、われ、つかさ — 5 штрих(ов).
Подставка + место = кухня
Первый знак 台 (5 черт) — подставка, возвышение: он же в 舞台 (бутай, сцена) и 灯台 (то:дай, маяк). Второй, 所 (докоро), — «место». По распространённому объяснению, слово выросло из дворцового 台盤所 (дайбандокоро): помещения, где в старину стояли столики с едой для знати. Теперь 台所 — обычная кухня в любом доме, а знак 台 служит ещё и счётным словом для машин и техники.
Комната или еда: два разных слова
| Что имеют в виду | Слово | Чтение | Пример |
|---|---|---|---|
| кухня-комната дома | 台所 | дайдокоро | 台所で料理する |
| современная кухня, реклама | キッチン | киттин | ダイニングキッチン |
| кухня ресторана | 厨房 | тю:бо: | レストランの厨房 |
| еда, блюдо, готовка | 料理 | рё:ри | 料理が上手 |
| японская кухня | 和食 | васёку | 和食が好き |
台所 звучит по-домашнему и немного по-старинному; キッチン — по-современному и по-городскому, его ставят в объявления о квартирах и названия мебели. Кухня как кулинарная традиция вообще не использует эти слова: японскую кухню называют 和食 или 日本料理 (нихон рё:ри), французскую — フランス料理 (фурансу рё:ри).
Кухня в разговоре и в объявлениях
| Японский | Чтение | Перевод |
|---|---|---|
| 台所はどこですか | daidokoro wa doko desu ka · дайдокоро ва доко дэсу ка | Где кухня? |
| 台所で母が料理を作っています | daidokoro de haha ga ryōri o tsukutte imasu · дайдокоро дэ хаха га рё:ри о цукутэ имасу | Мама готовит на кухне |
| 新しいキッチンがほしいです | atarashii kitchin ga hoshii desu · атарасии киттин га хоси: дэсу | Хочу новую кухню |
| 和食が好きです | washoku ga suki desu · васёку га суки дэсу | Люблю японскую кухню |
| 台所事情が苦しい | daidokoro jijō ga kurushii · дайдокоро дзидзё: га курусии | Дела с деньгами плохи (буквально «обстановка на кухне тяжёлая») |
| 厨房 | chūbō · тю:бо: | Кухня ресторана |
Что означает K в объявлении о квартире
Кухню в японских объявлениях обозначает буква K: 1K — комната и кухня, 2DK — две комнаты и столовая-кухня, 1LDK — комната, гостиная, столовая и кухня. Чем длиннее сочетание букв и чем больше цифра перед ним, тем просторнее квартира. А выражение 台所事情 (дайдокоро дзидзё:) говорит о семейном бюджете: что на кухне, то и в кошельке.
Напишите 台 сами
Пять черт 台: компактный знак, который стоит и в 舞台, и в 台所.
Частые вопросы
- Как будет «кухня» по-японски?
- 台所 (だいどころ, дайдокоро) — комната, где готовят. Современная — キッチン (киттин). Кухня как стиль еды — 料理 (рё:ри) или 和食 (васёку).
- Какое слово означает японскую кухню как еду?
- 和食 (васёку) или 日本料理 (нихон рё:ри). Слово 台所 здесь не нужно: оно только про помещение.
- Чем 台所 отличается от キッチン?
- 台所 звучит по-домашнему и немного старомодно, キッチン — современно и в рекламе. Говорят об одном и том же помещении.
- О каких делах говорят 台所事情?
- Финансовое положение семьи или фирмы. 台所事情が苦しい — «с деньгами туго».
- Что означают буквы K, DK и LDK в объявлениях?
- K — кухня, DK — столовая-кухня в одном помещении, LDK — гостиная, столовая и кухня. Цифра перед буквами — число комнат.
- Как называется кухня в ресторане?
- 厨房 (тю:бо:). Слово 台所 для ресторана звучит странно: оно про домашнюю кухню.
Источники
Обновлено: 2026-10-12